米酒怎样去酒精,米酒去酒精的方法和步骤

米酒是一种传统的中国酒类，其酿制过程中需要使用大量的糯米和酵母，酒精含量较高。但是，对于一些不想饮酒或者不能饮酒的人来说，去除米酒中的酒精就成了一个问题。那么，米酒怎样去酒精呢？下面我们将为您介绍米酒去酒精的方法和步骤。

方法一加热法

将米酒倒入锅中，加热100℃左右，然后用小火继续煮沸，不断搅拌，直酒精蒸发完毕。米酒的煮沸时间需要根据酒精含量而定，一般情况下需要煮沸30分钟以上。

方法二冷冻法

将米酒倒入容器中，放置在冰箱里冷冻。由于酒精的沸点较低，所以在低温下酒精会很快凝固，从而达到去除酒精的目的。冷冻时间需要根据酒精含量而定，一般情况下需要冷冻数小时。

方法三氧化法

将米酒倒入容器中，加入适量的氢氧化钾或氧化铜，然后放置在通风的地方，让酒精自然氧化分解。氧化时间需要根据酒精含量而定，一般情况下需要氧化数天。

以上三种方法均可用于去除米酒中的酒精，具体选择哪种方法取决于个人喜好和实际情况。不过去除酒精后的米酒口感会发生变化，变得更加甜美，所以建议不要过度去除酒精，以免影响口感。